Facebook pixel
Infolinia: (22) 111 50 10
Darmowa wysyłka od 100 zł

Kawy zielone

Kawa zielona to surowe ziarna, które nie zostały wypalone. Polecane dla osób, które chcą samodzielnie zająć się tym procesem przetwarzania, zwanym również prażeniem. Jest ono możliwe w domu, jednak wymaga dużej uwagi, precyzji i wiedzy.
Ziarna kawy zielonej mają barwę żółto-zielonej i są bardzo twarde, dlatego zmielić ją można tylko w specjalistycznym młynku (uwaga: zwykły młynek może uleć uszkodzeniu! ). Z tego też powodu nie można jej parzyć (i mielić) w ekspresach do kawy.
Ziarna kawy zielonej zawierają kofeinę i kwas chlorogenowy. Zaparzone mają zupełnie inny smak i aromat niż powszechnie znana kawa palona.

Proces wypalania kawy pozwala wydobyć z niej niepowtarzalne walory i najcenniejsze nuty smakowe i zapachowe. Każdy etap i stopień prażenia zmienia cechy kawy: kolor, aromat, smak, a nawet dźwięk wydawany przez ziarno podczas mielenia. Uzależniony jest od indywidualnych preferencji, precyzji procesu przetwarzania (palenia) oraz regionu pochodzenia kawy. Ziarna arabiki luksusowej wymagają z reguły delikatniejszego prażenia, co pozwala uzyskać jej subtelne nuty i niską kwaskowatość. Gorszej robuście lepiej służy mocniejsze palenie. Eksperci polegają na własnych zmysłach, wyczuciu czasu i mają swoje tajemnice, które pozwalają perfekcyjnie kontrolować i oceniać właściwy moment poszczególnego cyklu wypalania ziaren kawowych.

Tak naprawdę każdy proces palenia kawy to poszukiwanie odpowiedzi na pytanie gdzie kończy się banalna manufaktura, a gdzie zaczyna sztuka...

czytaj więcej...
8,50 zł 100g
7,00 zł 100g
7,00 zł 100g
10,50 zł 100g
Kawy > Kawy zielone

Arabica Dominicana - kawa zielona

10,00 zł 100g
8,00 zł 100g
9,00 zł 100g
9,00 zł 100g
24,00 zł 100g
8,00 zł 100g
65,00 zł 100g
8,00 zł 100g
8,00 zł 100g
8,00 zł 100g
49,00 zł 100g
Kawy > Kawy zielone

Arabica Java - kawa zielona

11,00 zł 100g
8,50 zł 100g
9,00 zł 100g
13,00 zł 100g
8,00 zł 100g
9,00 zł 100g
Kawy > Kawy zielone

Arabica Panama SHB - kawa zielona

13,50 zł 100g
10,00 zł 100g
Kawy > Kawy zielone

Arabica Peru SHB - kawa zielona

7,50 zł 100g
8,50 zł 100g
Kawy > Kawy zielone

Arabica Sumatra - kawa zielona

9,00 zł 100g
13,00 zł 100g
Kawy > Kawy zielone

Arabica Wietnam - kawa zielona

9,00 zł 100g
7,00 zł 100g
6,80 zł 100g
KawaiHerbata.com Wszelkie prawa zastrzeżone © 2024r.