menu
Kontakt
email: arkom@kawaiherbata.com
tel. (22) 371 46 37
tel. 502 858 007
Promocje

Arabica Etiopia Djimmah

Rodzaj mielenia:


Wybierz opakowanie:


Ilość:

10.50 zł 100g

Arabica Etiopia Djimmah

Podróż w świat kawy z pewnością najlepiej rozpocząć od Etiopii. To położne we wschodniej Afryce państwo uznawane jest za naturalną kawową kolebkę. Jak głosi legenda, na trop kawy jako pierwsze natrafiły tam kozy, które nie mogły oprzeć się jej smakowitym owocom. Zagadkowe zachowanie zwierząt zainteresowało pasterza, który postanowił samodzielnie zgłębić tajemnice arabiki. Niesamowite odkrycie, dające początek jednemu z najbardziej cenionych napojów na całym świecie, miało miejsce w prowincji Kaffa, której stolicą niegdyś było miasto Djimmah.
Arabica Etiopia Djimmah to jedna z tych kaw, o które troszczy się sama natura. Nie znajdziemy jej na plantacjach, starannie kontrolowanych przez rolników, lecz w tropikalnym, prawie nienaruszonym przez człowieka lesie. Otoczna wysokimi drzewami arabika znajduje tam osłonę przed gorącym słońcem i wilgotną glebę – niezbędne do prawidłowego rozwoju. Kawa Djimmah rośnie na wysokości 1340-1830 m n.p.m. w rejonach Illubabor i Kaffa. Zbiór owoców odbywa się tam od listopada do marca. Staranna selekcja pozwala wybrać tylko najlepsze dary lasu. Zebrane wiśnie poddawane są obróbce „na sucho”, w pełnym słońcu, co umożliwia wydobycie z nich esencji smaku. Mimo że około 50% eksportowanej z Etiopii kawy pochodzi właśnie z okolic Kaffy, ilość arabiki Djimmah jest bardzo ograniczona. Szacuje się, że stanowi ona tylko 10% produkowanej w Etiopii kawy.
Arabica Etiopia Djimmah pozwala cieszyć się niczym nieskażonym, czystym smakiem tradycyjnej kawy. To idealna propozycja dla wszystkich, którzy chcieliby sięgnąć do korzeni kawy i poznać jej naturalne, „dzikie” oblicze. Etiopska kawa zaskakuje swoim wielowarstwowym, bogatym smakiem. Choć na pierwszy plan wysuwają się korzenne nutki, nie brakuje w niej też akcentów czekoladowych, orzechowych, cytrusowych, a nawet winnych. Przez słodko-gorzkie tło przebijają się ponadto bardziej wyraziste, pikantne tony. Wyważone body, średnia kwasowość i dość intensywny, owocowy aromat sprawiają, że arabika Etiopia Djimmah orzeźwi nas o poranku, a wieczorem osnuje delikatnością. Warto wykorzystać ją do przygotowania klasycznej mokki.

Body (cielistość) – 3/5
Kwasowość – 3/5
Aromat – 4/5

 
Logowanie »
Rejestracja »
Rejestracja »
Brak produktów w koszyku