Arabica Micro-Lot Kolumbia Narino
Kawa Kolumbia Nariño Microlot – Finca El Naranjo Agrio
Kolumbijskie kawy to nie lada atrakcja dla każdego konesera. Południowoamerykańskie państwo słynie z licznych, niewielkich regionów kawowych, produkujących arabikę o unikalnych cechach. Jednym z najbardziej znanych obszarów uprawy kawowców w kraju jest Nariño, usytuowany w południowo-zachodniej części Kolumbii. W regionie przeważają małe rodzinne gospodarstwa, o średniej powierzchni około 1 ha. Plantatorzy szczególną wagę przywiązują do kultywowania tradycji, które pozwalają im tworzyć najlepszą arabikę.
Niezwykłe położenie geograficzne regionu Nariño sprawia, że panują tam warunki idealne do produkcji kawy. Zróżnicowany, górzysty krajobraz kształtuje specyficzny mikroklimat całego regionu. Dzięki ciepłym wilgotnym wiatrom wznoszącym się z dolin ku szczytom, kawowce w Nariño mogą rosnąć na znacznie większych wysokościach niż w innych strefach Kolumbii. Kawa uprawiana jest tutaj na wysokości 1700-2000 m n.p.m. Duże dobowe różnice temperatur zwiększają natomiast wilgotność w okolicy i pozwalają kawowcom przetrwać okresy niedoboru deszczu. Niezbędne składniki odżywcze arabice zapewnia żyzna wulkaniczna gleba. Na unikalny profil smakowy kawy Kolumbia Nariño Microlot duży wpływ mają też stosunkowo niskie temperatury panujące w regionie. Opóźniają one dojrzewanie owoców i zwiększają naturalną słodycz arabiki.
Oferowana kawa Kolumbia Nariño Microlot pochodzi z plantacji Finca El Naranjo Agrio, stworzonej przez Rachel i Franka Portilla. W produkcję arabiki zaangażowana jest cała rodzina. W gospodarstwie znajdują się dwie odmiany kawowców – Colombia i Caturra. Kawa przetwarzana jest „na mokro”. Arabica Kolumbia Nariño Microlot – Finca El Naranjo Agrio to starannie wyselekcjonowana, niewielka partia najlepszej kawy pochodzącej z plantacji.
Kawa Kolumbia Nariño Microlot – Finca El Naranjo Agrio przepełniona jest subtelną słodyczą. Przez jej czekoladowe tło przebijają się nutki jagód i suszonych owoców, oblanych pysznym miodem. Arabica Nariño Microlot pozwala delektować się kremowym body i wyrazistym aromatem. Na zakończenie ujawnia swoją żywą wysoką kwasowość, gwarantującą przyjemne orzeźwienie.
Body (cielistość) – 4/5
Kwasowość – 4/5
Aromat – 4/5
