Arabica Micro-Lot Salvador Finca Loma La Gloria
Salvador to wspaniały kraj do uprawy kawy, większość z nich uprawiana jest na zboczach wulkanu Santa Ana oraz paśmie górskim Ipaneica. Żyzna, wuklaniczna gleba, oraz wysokość upraw sprawia, że kraj posiada jedne z najbardziej niezwykłych kaw na świecie.
Plantacja Loma La Gloria znajduje się jednak na zboczu innego wulkanu - San Salvador. Gospodarstwo zostało nabyte w latach 90, a lokalizacja ze względu na swój mikroklimat idealnie komponuje się z rodzajem działalności. Owoce kawowca dojrzewające w cieniu drzew, wulkaniczne gleby bogate w azot, promienie słoneczne i delikatny deszcz przyczyniają się do zrównoważonego rozwoju i różnorodności biologicznej na plantacji. Proces suszenia odbywa się na nasłonecznionych tarasach, gdzie przez kilka dni owoce sa mieszane, aby otrzymać równomiernie wysuszone ziarna.
W smaku w zależności od zaparzenia kawy odnajdziemy nuty mlecznej czekolady, słodu, arbuza i malin.
Więcej o plantacji
- Kraj pochodzenia: Salvador, La Libertad
- Najbliższa miejscowość: Alvarez
- Wysokość plantacji: 1350-1750 m n.p.m.
- Proces obróbki ziarna: mokry
- Rodzaj zbiorów: Bourbon, ręczny
