Chia nasiona - Szałwia hiszpańska
Nasiona chia (czyli szałwi chiszpańskiej) cieszą się szczególnym powodzeniem u osób prowadzących zdrowy styl życia. Ich właściwości znali i cenili już Aztecy. Nic więc dziwnego, że są teraz coraz bardziej popularne i włączane do codziennego menu.
Stanowią bogate źródło kwasów tłuszczowych Omega-3 oraz Omega-6 w idealnych proporcjach. Są źródłem witamin E, B1, B3, przeciwutleniaczy i minerałów. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko. Polecane są zwłaszcza osobom walczącym z nadwagą i na diecie, ponieważ spowalniają rozkład węglowodanów na cukry proste oraz są źródłem znakomitego błonnika. Nasiona chia zawierają również wapń, fosfor (wzmacniający kości), magnez (kojący nerwy), mangan, miedź, niacynę oraz cynk.
Nasiona Chia można spożywać na wiele sposobów: bezpośrednio w całości jako dodatek do musli, płatków, sałatek, kasz, jogurtów i innych potraw. Rozdrobnione lub zmielone są zamiennikiem mąki lub bułki tartej do chleba, ciast, naleśników lub używane jako zagęszczacz do zup i sosów. Można też zalać je gorącą wodą w celu uzyskania żelu, który doskonale nawadnia organizm.
Witaminy: Witamina C – 1.6 mg / Tiamina – 0.620 mg / Ryboflawina – 0.170 mg / Niacyna - 8.830 mg / Witamina A – 54 IU / Witamina E – 0.50 mg
Minerały: wapń – 631 mg / żelazo - 7.72 mg / magnez - 335 mg / fosfor - 860 mg / potas - 407 mg / sód – 16 mg / cynk - 4.58 mg
Dawkowanie:
Dorośli - do 15 g nasion (ok. 2 łyżki) chia dziennie.
Dzieci od 5 do 18 lat - 1.4 do 4.3 g nasion dziennie.
Dzienne spożycie nasion nie powinno przekraczać 15 g. Nasiona chia mogą być stosowane w produktach piekarskich w ilości maksymalnie 5%.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna – 490 kcal;
tłuszcz – 30,74 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 3,18 g;
węglowodany – 42,12 g, w tym cukry – 0 g;
białko – 16,54 g;
błonnik – 34,4 g;
sól – 0,02 g;
Składniki: nasiona chia 100%
Kraj pochodzenia: Paragwaj
Alergeny: produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, sezamu, gorczycy, SO2, soi, orzechów arachidowych oraz innych orzechów.
Sposób przechowywania: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
