Facebook pixel
Infolinia: (22) 111 50 10
Darmowe zwroty do 30 dni
Darmowa wysyłka od 100 zł

Kawowy savoir-vivre

Tak wyjątkowy napój jak kawa z pewnością potrzebuje odpowiedniej oprawy. Aby móc delek... czytaj więcej

Tak wyjątkowy napój jak kawa z pewnością potrzebuje odpowiedniej oprawy. Aby móc delektować się smakiem „małej czarnej”, warto zadbać zarówno o jej prawidłowe podawanie, jak i degustowanie. W jakich naczyniach serwować kawę? O czym pamiętać podczas towarzyskich i biznesowych spotkań przy kawie?

 Naczynia do kawy

 Dla wielu osób picie kawy to bardzo ważny codzienny rytuał. Nie powinno zatem przebiegać w pośpiechu ani w nerwowej atmosferze. Jeśli chcemy je celebrować, musimy zadbać o nawet najmniejszy detal. W kawowym savoir-vivre kluczową rolę odgrywa właściwy dobór naczyń. Tradycyjnie kawę serwuje się w białych porcelanowych filiżankach. Do espresso należy wybierać te o objętości 50-70 ml. Jeśli chcemy przyrządzić dla gości cappuccino, powinniśmy przygotować nieco większe – o objętości około 150-180 ml. Kawy latte i latte macchiato najlepiej natomiast podawać w wysokich, przezroczystych szklankach z uchwytem (o objętości 220-250 ml), które doskonale eksponują wszystkie warstwy. Szklane naczynia nadają się również do serwowania kawy mrożonej. W przeciwieństwie do tych przeznaczonych do latte nie muszą one jednak mieć uchwytu.

 Serwowanie kawy

 Kiedy mamy już odpowiednie naczynia, możemy przystąpić do podania aromatycznego napoju gościom. Filiżankę lub szklankę z kawą ustawiamy na spodku. Po jej prawej stronie układamy łyżeczkę – w ten sposób, by jej uchwyt był skierowany w stronę gościa. Puste naczynie stawiamy zawsze z prawej strony nakrycia. Jeżeli chcemy zaś podać już przyrządzony napój, stańmy po lewej stronie gościa i pozwólmy mu samodzielnie wziąć filiżankę z tacy. Zadbajmy przy tym o właściwą kolejność serwowania napoju. Pierwszeństwo zawsze mają kobiety. W sytuacjach biznesowych należy jednak uwzględnić nie tylko płeć, ale także rangę poszczególnych osób i według niej podać kawę najpierw wszystkim kobietom, a potem mężczyznom.

 W dobrym tonie jest również podgrzanie samej filiżanki przed podaniem kawy. Dzięki temu dłużej zachowa ona ciepło. Espresso należy serwować wraz ze szklanką wody. Pomaga ona wypłukać inne smaki z jamy ustnej, a co za tym idzie – pozwala w pełni delektować się aromatycznym napojem. Miłośnicy latte i latte macchiato powinni natomiast przygotować specjalne łyżeczki z wydłużonym uchwytem. W przypadku kawy mrożonej niezbędna będzie słomka.

 Dodatki do kawy

 Z czym podawać kawę? – to odwieczny problem każdego miłośnika tego niezwykłego napoju. Wiele osób uważa, że kawa najlepiej smakuje bez żadnych dodatków – wtedy można bowiem do końca cieszyć się jej smakiem. Jeśli jednak przyjmujemy gości, w dobrym guście będzie zaoferowanie im dodatków. Najpopularniejszym jest z pewnością mleko. Przed podaniem powinno być lekko podgrzane (do temperatury około 65 ℃) i spienione. Mleko warto umieścić w mleczniku ustawionym na spodku. Wbrew dość powszechnej opinii kawa nie najlepiej komponuje się ze słodyczami. Ich smak zwykle zbyt mocno kontrastuje ze smakiem kawy, przez co zaburza degustację i nie pozwala odkryć wszystkich niuansów ukrytych w filiżance. Odradza się zwłaszcza częstowanie kawowych gości ciastkami z kremem. W roli słodkich dodatków dużo lepiej sprawdzą się gorzkie czekoladki, herbatniki korzenne lub migdały oprószone kakao. Jeśli spożywamy kawę w porze śniadania,

Tak wyjątkowy napój jak kawa z pewnością potrzebuje odpowiedniej oprawy. Aby móc delektować się smakiem „małej czarnej”, warto zadbać zarówno o jej prawidłowe podawanie, jak i degustowanie. W jakich naczyniach serwować kawę? O czym pamiętać podczas towarzyskich i biznesowych spotkań przy kawie?

 Naczynia do kawy

 Dla wielu osób picie kawy to bardzo ważny codzienny rytuał. Nie powinno zatem przebiegać w pośpiechu ani w nerwowej atmosferze. Jeśli chcemy je celebrować, musimy zadbać o nawet najmniejszy detal. W kawowym savoir-vivre kluczową rolę odgrywa właściwy dobór naczyń. Tradycyjnie kawę serwuje się w białych porcelanowych filiżankach. Do espresso należy wybierać te o objętości 50-70 ml. Jeśli chcemy przyrządzić dla gości cappuccino, powinniśmy przygotować nieco większe – o objętości około 150-180 ml. Kawy latte i latte macchiato najlepiej natomiast podawać w wysokich, przezroczystych szklankach z uchwytem (o objętości 220-250 ml), które doskonale eksponują wszystkie warstwy. Szklane naczynia nadają się również do serwowania kawy mrożonej. W przeciwieństwie do tych przeznaczonych do latte nie muszą one jednak mieć uchwytu.

 Serwowanie kawy

 Kiedy mamy już odpowiednie naczynia, możemy przystąpić do podania aromatycznego napoju gościom. Filiżankę lub szklankę z kawą ustawiamy na spodku. Po jej prawej stronie układamy łyżeczkę – w ten sposób, by jej uchwyt był skierowany w stronę gościa. Puste naczynie stawiamy zawsze z prawej strony nakrycia. Jeżeli chcemy zaś podać już przyrządzony napój, stańmy po lewej stronie gościa i pozwólmy mu samodzielnie wziąć filiżankę z tacy. Zadbajmy przy tym o właściwą kolejność serwowania napoju. Pierwszeństwo zawsze mają kobiety. W sytuacjach biznesowych należy jednak uwzględnić nie tylko płeć, ale także rangę poszczególnych osób i według niej podać kawę najpierw wszystkim kobietom, a potem mężczyznom.

 W dobrym tonie jest również podgrzanie samej filiżanki przed podaniem kawy. Dzięki temu dłużej zachowa ona ciepło. Espresso należy serwować wraz ze szklanką wody. Pomaga ona wypłukać inne smaki z jamy ustnej, a co za tym idzie – pozwala w pełni delektować się aromatycznym napojem. Miłośnicy latte i latte macchiato powinni natomiast przygotować specjalne łyżeczki z wydłużonym uchwytem. W przypadku kawy mrożonej niezbędna będzie słomka.

 

Dodatki do kawy

 Z czym podawać kawę? – to odwieczny problem każdego miłośnika tego niezwykłego napoju. Wiele osób uważa, że kawa najlepiej smakuje bez żadnych dodatków – wtedy można bowiem do końca cieszyć się jej smakiem. Jeśli jednak przyjmujemy gości, w dobrym guście będzie zaoferowanie im dodatków. Najpopularniejszym jest z pewnością mleko. Przed podaniem powinno być lekko podgrzane (do temperatury około 65 ℃) i spienione. Mleko warto umieścić w mleczniku ustawionym na spodku. Wbrew dość powszechnej opinii kawa nie najlepiej komponuje się ze słodyczami. Ich smak zwykle zbyt mocno kontrastuje ze smakiem kawy, przez co zaburza degustację i nie pozwala odkryć wszystkich niuansów ukrytych w filiżance. Odradza się zwłaszcza częstowanie kawowych gości ciastkami z kremem. W roli słodkich dodatków dużo lepiej sprawdzą się gorzkie czekoladki, herbatniki korzenne lub migdały oprószone kakao. Jeśli spożywamy kawę w porze śniadania, możemy też pokusić się o dołączenie do niej francuskich rogalików.

 Degustacja kawy

 O zasadach savoir-vivre powinniśmy pamiętać także wtedy, gdy sami wybieramy się na spotkanie przy kawie. Propozycja degustacji zawsze musi wyjść od gospodarza. Jeśli mamy jakieś szczególne preferencje co do napoju (np. pijemy tylko kawę z mlekiem), możemy o tym wspomnieć. Starajmy się degustować napój z należytą elegancją. Nie zapominajmy, że łyżeczka do kawy służy wyłącznie do wymieszania napoju. Czynność tę warto wykonywać dyskretnie, tak by nie uderzać o filiżankę. Po użyciu łyżeczkę należy odłożyć na spodek, w taki sposób, by przylegała do niego całą powierzchnią. Nie powinno się jej opierać o kant ani tym bardziej pozostawiać wewnątrz filiżanki. Duże znaczenie ma też właściwe trzymanie filiżanki. Róbmy to tak, aby palec wskazujący znajdował się wewnątrz ucha naczynia, kciuk na szczycie, a palec środkowy na spodzie. Jeśli będziemy przestrzegać tych prostych zasad, picie wyjątkowego napoju na pewno będzie nie tylko chwilą przyjemności, ale również wspaniałą ceremonią.



KawaiHerbata.com Wszelkie prawa zastrzeżone © 2020r.