Gyokuro
Jedna z najlepszych herbat zielonych z Japonii. Jej listki zbierane są jedynie na przełomie kwietnia i maja. W celu wzbogacenia jej w większą ilość chlorofilu (czyniąc ją ciemnozieloną) oraz zmniejszenia ilości garbników (dając słodki posmak bez nuty goryczy), herbatę pokrywa się ciemnymi zasłonami lub cieniem bambusa i słomy na około 3 tygodnie na początku wiosny. Liście tej herbaty są niewielkie lecz bardzo aromatyczne i delikatne. Bezpośrednio po zbiorze liście zabierane są do fabryki i tam przez około 30 minut trzymane na parze w celu utwierdzenia smaku oraz zatrzymania fermentacji. Dalej zabierane są znad gorącego powietrza, prasowane i suszone do 30% wilgotności. Proces ten powtarzany jest aż do czasu aż liście rozwiną się do cienkich, długich i ciemnozielonych igieł. Proces parzenia jest wtedy kończony i herbatę ostatecznie suszy się do wilgotności ok. 4-6 %. Wynikiem tego jest w pełni doskonała zielona herbata o wspaniałym orzeźwiającym charakterem. Gyokuro została określona jako 'historia, filozofia i sztuka w jednej filiżance'.
Sposób przygotowania:
Ilość herbaty: 1 łyżeczka na filiżankę
Temperatura wody: ok. 65°C
Czas parzenia: 3 min.
Można ją zaparzać 3 razy, przy 2 i 3 razie wydłużyć czas parzenia.
Składniki: herbata zielona Gyokuro 100%
Kraj pochodzenia: Japonia
Sposób przechowywania: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
