Arabica Indie Plantation AA
Wbrew pozorom, Indie mogą poszczycić się nie tylko wyśmienitą herbatą, ale także jedyną w swoim rodzaju kawą. W tym południowoazjatyckim państwie uprawą kawowców zajmuje się około 250 000 osób. Większość producentów to drobni plantatorzy. Przeciętna wielkość gospodarstw nie przekracza tutaj 4 ha. Łączna powierzchnia plantacji to ponad 340 000 ha. Indie znajdują się w pierwszej dziesiątce największych kawowych potęg świata, a ich udział w rynku wynosi około 4,5%. Blisko 80 % wytwarzanej tu kawy przeznaczane jest na eksport. Około 43 % uprawianej kawy stanowi arabika.
Kawowe tradycje Indii sięgają 1670 r. Wtedy to, jak głosi legenda, Baba Budan wracający z pielgrzymki przywiózł na teren państwa siedem ziaren kawy. Miały one dać początek indyjskiej arabice. Pierwsze plantacje zaczęły jednak pojawiać się w Indiach dopiero w latach 40-tych XIX w. Duży udział w rozwoju produkcji mieli brytyjscy kolonizatorzy. Kolebką indyjskiej kawy był rejon Karnataka, który do dzisiaj jest głównym miejscem uprawy arabiki w Indiach. Ponad 80% indyjskiej arabiki pochodzi właśnie z tego obszaru. Karnataka słynie zwłaszcza z pysznej kawy Indie Plantation AA. W Indiach kawowce są doskonale wpisane w barwny krajobraz. Rosną w otoczeniu różnorodnych, często bardzo aromatycznych roślin, które otulają je swoją wonią. Indyjska kawa dojrzewa ponadto nie w prażącym słońcu, lecz w cieniu, pod naturalną osłoną drzew. Arabica Indie Plantation AA uprawiana jest na wysokości 1000 - 1500 m n.p.m. Kwitnienie kawy jest związane z nadejściem pory deszczowej i rozpoczyna się w marcu lub kwietniu. Zbiór owoców przypada na okres od listopada do lutego. Wiśnie zbierane są ręcznie. Kawa przetwarzana jest metodą „na mokro”.
Arabica Indie Plantation AA kryje w sobie wszystkie barwy orientu. Nie brakuje w niej karmelowo-czekoladowej słodyczy, ożywionej odrobiną pikanterii. Prawdziwy indyjski charakter kawie nadają niepowtarzalne niuanse smakowe. Nutki kardamonu, goździków, pieprzu czy gałki muszkatołowej niewątpliwie królują w całej kompozycji. W arabice Indie Plantation AA znajdziemy jednak także orzeźwiające, wyraziste tony tropikalnych owoców. Siła indyjskiej kawy tkwi ponadto w jej intensywnym, słodkawym aromacie. Podczas degustacji zaczaruje nas woń miodu, toffi i orzeszków ziemnych. Arabica Indie Plantation AA to wspaniała propozycja dla miłośników napojów obdarzonych pełnym, ciężkim body i dyskretną, niewielką kwasowością.
Body (cielistość) – 4/5
Kwasowość – 2/5
Aromat – 4/5
