Blue Butterfly Pea, Blue Matcha - Clitoria Ternatea Niebieska sproszkowana
Niebieski kwiat uprawiany w Azji, inaczej nazywany Clitoria Ternatea.
Napar w kolorze indygo tradycyjnie wykorzystywany jest w medycynie ajurwedyjskiej na ból, stres, pamięć, wzrok. Regularne jej spożywanie obniża poziom cholesterolu i zapobiega cukrzycy, jak również stymuluje cebulki włosów, dzięki czemu włosy rosną gęstsze i piękniejsze a także przeciwdziała siwieniu. Częste jej spożywanie może się przyczynić również do poprawy kondycji naszej skóry, m.in. redukcja zmarszczek.
Napar z kwiatów Blue Butterfly wykorzystywany był tradycyjnie jako afrodyzjak szczególnie dla kobiet.
Blue Butterfly Pea znana jest ze świetlistego koloru indygo i delikatnego smaku. Można ją parzyć samodzielnie albo z innymi herbatami lub ziołami. Po dodaniu soku z cytryny lub limonki do naparu, kolor zmienia się na różowofioletowy.
W kuchni używana jest do barwienia deserów, drinków, jogurtów i herbat.
Sposób przygotowania:
Ilość: ok. pół łyżeczki (0,5 g)
Temperatura wody: gorąca (90°C) lub zimna.
Czas parzenia ok. 5 min
Składniki: Blue Butterfly 100%
Kraj pochodzenia: Wietnam
.jpg)
