Krokosz barwierski
Używany jest głównie jako przyprawa do deserów, wypieków, zup, mięsa, a w postaci wyciągów wchodzi w skład syropów i żeli.
Napar z kwiatów krokosza posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i cukrzycy, wspiera układ odpornościowy, pozytywnie wpływa na proces trawienia, działa napotnie i moczopędnie, a tym samym przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu.
Krokosz barwierski to roślina z rodziny astrowatych, występująca naturalnie na Bliskim Wschodzie oraz na Półwyspie Indyjskim. Suszony krokosz nie ma smaku, natomiast sprawdza się jako barwnik. Jest to zdecydowanie tańszy zamiennik szafranu o podobnych właściwościach.
Gatunek: krokosz barwierski (łac. Carthamus tinctorius).
Inne nazwy: ostrożeń, amerykański szafran, Hong Hua.
Kraj pochodzenia: Maroko
Alergeny: produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, sezamu, gorczycy, SO2, soi, orzechów arachidowych oraz innych orzechów.
Przeciwwskazania: przeciwwskazane w czasie ciąży.
Sposób przechowywania: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
