Owoce suszone i liofilizowane

Owoce liofilizowane nie zawierają żadnych sztucznych konserwantów, barwników, substancji słodzących. Liofilizacja – to metoda suszenia owoców po wcześniejszym ich zamrożeniu. Pozwala zachować wartości smakowe i odżywcze świeżych owoców. Produkty liofilizowane zawierają tylko do 5 % wody, przez co są chrupkie i lekkie. Zalane wodą uzyskują naturalną świeżość. Produkty mogą być spożywane na sucho jako naturalne chipsy, jako surowe lub gotowane, rozdrobnione lub w całości. Można je używać do wszystkich potraw ciepłych i zimnych.
Owoce liofilizowane stosuje się jako dodatek do: musli, galaretki, kisiele, budynie, zupy owocowe, kompoty, dania owocowe jarskie, kuchnia turystyczna, mleczarstwo: desery, desery ryżowe, kaszki smakowe, jogurty, serki homogenizowane, maślanki owocowe, serki smakowe, kefiry; w cukiernictwie - ciasta smakowe, kremowe, puchary lodowe, deserowe, desery o osobliwej barwie i indywidualnym smaku, przyjemnym zapachu; kaszki owocowe dla dzieci; chipsy, herbaty owocowe, ziołowe i lecznicze, smalec (gruszka i jabłko), produkty dietetyczne. Produkty liofilizowane wykorzystywane są przez największych producentów branży spożywczej, szczególnie przetwórstwa: mlecznego cukierniczego, kuchni turystycznej i gastronomii a także branży suplementów diety i kosmetycznej. Owoce liofilizowane cenione są przez miłośników wypraw np. himalaistów, żeglarzy czy podróżników, ponieważ są bardzo lekkie, smaczne oraz długo zachowują trwałość i swoje właściwości. Są bogatym źródłem witamin, mikroelementów i błonnika. Stanowią pyszną, owocową przekąskę. Świetnie komponują się z herbatą i jako dodatek do musli, jogurtów, deserów i wypieków itp.