Arabica Brazylia Santos MIELONA - kawa zielona
Zielona kawa zawdzięcza swoją nazwę kolorowi ziaren, jest ona wyselekcjonowana w celu zwiększenia intensywności działania kuracji. Kawa ta zawiera kwas chlorogenowy (CGA), który przeciwdziała wydzielaniu się wolnych rodników, ma silne właściwości bakteriobójcze, a w połączeniu z kofeiną zmniejsza przyswajanie cukrów, zapobiega magazynowaniu ich pod postacią tłuszczu (odchudzanie, utrata wagi), pobudza oczyszczanie organizmu z toksyn i spalanie tłuszczu już obecnego w organizmie.
Palenie kawy (prażenie) nadaje smak i aromat, który tak znamy i lubimy w filiżance czarnej kawy. Napar z zielonych ziaren ma cierpki i kwaskowaty smak i nie posiada charakterystycznego zapachu kawy. Niestety proces palenia niszczy wiele wartościowych składników (m. in.: kwas chlorogenowy (CGA), dlatego też przy odchudzaniu należy używać zielonej (nie palonej) kawy.
Istnieje możliwość domowego wypalenia zielonych ziaren kawy, najprostszym sposobem będzie skorzystanie z piekarnika lub z patelni. Dla bardziej zaawansowanych amatorów kawy, którzy zamierzają rozpocząć przygodę z paleniem kawy, polecane są dostępne na rynku niewielkie palarki kawy.
Smak brazylijskiej kawy z pewnością nie byłby dziś tak dobrze znany na całym świecie, gdyby nie miasto Santos. To właśnie w tamtejszym porcie unikalny dar Brazylii rozpoczyna podróż z południowoamerykańskich plantacji w najdalsze rejony globu. Trudno wyobrazić sobie brazylijską kawę bez Santos, podobnie jak trudno wyobrazić sobie to miasto bez aromatycznego napoju. Dzięki kawie stało się ono prawdziwą potęgą handlową. Obecnie z Santos eksportowane jest nawet ponad 87% brazylijskiej kawy.
Santos to jednak nie tylko nazwa najbardziej ruchliwego portu w Ameryce Południowej, ale przede wszystkim nazwa wyśmienitej kawy. Arabica Brazylia Santos pozyskiwana jest głównie z okolic São Paulo i Minas Gerais, gdzie znajdują się liczne, drobne plantacje kawy. Lokalne gospodarstwa często położone są na obszarach obdarzonych specyficznym mikroklimatem i wyjątkowymi warunkami geologicznymi. Kawy produkowane w takich miejscach odznaczają się najwyższą jakością. Arabika Santos uprawiana jest na niezbyt wysokich terenach - usytuowanych około 600-1200 metrów n.p.m. Okres zbiorów trwa tutaj od maja do września. Tradycyjna Arabica Brazylia Santos jest obrabiana metodą naturalną „na sucho”. Wiśnie kawy umieszczane są na betonowym patio, gdzie przez pewien czas poddawane są działaniu brazylijskiego słońca. Ziarna schną zatem w bezpośrednim kontakcie z miąższem, co ma niebagatelny wpływ na profil smakowy kawy. Taki sposób suszenia nadaje kawie słodkawy, owocowy posmak.
Przeznaczenie / Właściwości:
- Środek pobudzający
- Silny przeciwutleniacz
- Oczyszczenie organizmu
- Działanie odchudzające
- Działanie odmładzające i upiększające
- Właściwości tonizujące
- Przeciwobrzękowe
- Przeciwzapalne
- Antybakteryjne
- Przeciwnowotworowe
- Poprawia spalanie tłuszczu
- Poprawia pamięć i koncentrację
- Sposób na cellulit i poprawę składu krwi
- Środek pobudzający
Sposób przygotowania:
Ilość kawy: 1 - 1,5 łyżeczki na filiżankę 100 ml
Temperatura wody: ok. 100°C
Czas parzenia: 10 min aż napar nabierze delikatnie zielonkawego koloru, pić kilka razy dziennie, najlepiej w okolicach posiłków
Kraj pochodzenia: Brazylia
