menu
Kontakt
email: arkom@kawaiherbata.com
tel. (22) 371 46 37
tel. 502 858 007
Promocje

Cascara

Wybierz opakowanie:


Ilość:

19.90 zł 100g

Cascara

Cascara to suszona skórka i miąższ owoców kawowca, które nazywane są wiśniami kawowymi (czasami czereśniami kawowymi). Napar przygotowany z cascary znany jest jako herbata z wiśniowej kawy. Ten egzotyczny, aromatyczny napój pojawia się w kawiarniach na całym świecie i zdobywa coraz więcej swoich zwolenników.
Skórki i miąższ owoców (wiśni) kawowych zbierane są po wyjęciu z nich nasion, czyli ziaren kawy. Następnie suszone na słońcu i wykorzystywane do przygotowania unikalnego napoju, znanego często jako coffee cherry tea.

Cascara łączy w sobie zalety kawy i herbatki owocowej w jednym. Choć pochodzi z owoców kawowych i zawiera kofeinę, to jej napar nie przypomina smaku kawy. Określany jest jako owocowy smak z bogatymi nutami suszonych śliwek, bzu, czereśni i jabłek oraz ciekawym aromacie.

Cascara to obecnie nowość na rynku kawiarnianym, jednak w Jemenie i Etiopii rolnicy od wieków suszą i zaparzają wiśnie kawowe w ten sposób. W tych krajach suszy i miesza się cascarę z takimi przyprawami jak imbir, cynamon lub gałka muszkatołowa, a następnie przygotowuje się napój znany jako hashara w Etiopii lub qisher w Jemenie. Obecnie cascarę sprowadza się głównie z Ameryki Południowej i Środkowej (zwłaszcza z Salwadoru, Boliwii, Hondurasu i Kostaryki).

Cascara polecana jest zwłaszcza miłośnikom niearomatyzowanych herbatek owocowych i osobom, które preferują smak naparu bez dodatku hibiskusa. Napar z cascary zawiera mniej kofeiny niż zaparzona kawa, dlatego jest doskonałą alternatywą dla osób preferujących delikatne pobudzenie uzyskane niekoniecznie z filiżanki tradycyjnej kawy. Warto rozpocząć przygodę z egzotyczną cascarą i delektować się orzeźwiającym naparem coffee cherry tea.

Przy zakupie cascary z wiśniowej kawy w innym miejscu, unikać należy mylenia jej z cascara sagrada, która jest wysuszoną korą kalifornijskiego drzewa szakłowego i często używana do celów przeczyszczających.

Sposób zaparzania:
Napój z wiśni kawowych jest cały czas nowością na światowym rynku, dlatego nie ma dokładnego przepisu na zaparzanie doskonałego naparu z cascary. Wciąż jest miejsce na eksperymentowanie ze stosunkiem suszu do wody i czasem jego zaparzania. Najczęściej używa się 1 łyżki stołowej cascary, zalewa 200 ml gorącej wody i pozostawia na 5-8 minut. W trakcie zaparzania można zamieszać kilka razy.
Choć cascara ma w sobie słodkie nuty, niektórzy zalecają dodanie miodu lub cukru. Świetnie smakuje na zimno z kostkami lodu, stając się super orzeźwieniem w upalne dni.

Skład herbaty: 100% Cascara.
Kraj pochodzenia:  Honduras.

 

 

 
Logowanie »
Rejestracja »
Rejestracja »
Brak produktów w koszyku